Incontournable, la Maison Kammerzell l’est naturellement. Bien plus qu’un restaurant, elle est la complice naturelle de la Cathédrale de Strasbourg, à tel point que l’on ne sait pas qui veille sur qui du côté du cœur de la ville. Restaurant d’exception, la Maison Kammerzell relie naturellement à l’Histoire même de la capitale européenne.
Les dessins de Léo Schnug
Tout est tellement lié qu’on pense alors aux corporations qui ont façonné les lieux, aux « tribus de Strasbourg » qui s’y réunissaient aussi. On se plonge, après avoir laissé sa façade nous conter bien des histoires, dans les dessins de Léo Schnug. Là, entre rez-de-chaussée et premier étage, les murs partagent finalement l’histoire d’une région, d’une ville.
Mais au-delà du décor, on vient naturellement ici pour se faire plaisir. L’ombre de Guy-Pierre Baumann qui avait lancé ici la célèbre Choucroute aux Trois Poissons planent sur les lieux. Et c’est cette « choucroute » que viennent notamment chercher de nombreux gourmands.
Au-delà de la Choucroute aux Trois Poissons
Hubert Lépine, l’actuel chef, perpétue tant la tradition que la recette. Celui qui œuvra avec « Monsieur Baumann » est aujourd’hui garant des lieux.
Au-delà de la Choucroute aux Trois Poissons, sa carte en cache naturellement d’autres.
Choucroute au Saumon Frais et à l’Aneth, Choucroute à la Lotte et au Lard, Choucroute au Confit de Canard (Cuisse de Canard Confite et Poitrine Fumée), Choucroute Strasbourgeoise (8 Variétés de Viandes et Charcuteries), Choucroute Jambonneau « Waedele » …
On y vient aussi chercher l’Alsace dans d’autres entrées et plats. Mentionnons le Foie Gras de Canard Kammerzell, le Baeckeoffe aux Trois Viandes ou encore ces Escargots du Kochersberg à l’Alsacienne.
Les amateurs de sucrés garderont de la place pour les desserts … Ils apportent une touche des plus gourmandes à des repas succulents. Là, on craquerait bien pour cette Nage de Quetsches, Pain Perdu aux Noix, Glace Vanille ! Pas vous ?
La Maison Kammerzell
16, place de la Cathédrale
67000 STRASBOURG
Tél 03 88 32 42 14
Avantage(s) Passeport Gourmand
Sur simple présentation du Passeport Gourmand, cet établissement vous accorde une remise de 50% sur l’addition pour 2 personnes, 40% pour 3 personnes, 30% pour 4 personnes ou 20% pour 5 ou 6 personnes, hors boissons.
Offre non cumulable avec toute autre offre promotionnelle
Avantages valables à la carte hors menus