Mais qui est donc cette Louise ? Oui, si un restaurant mentionne « La Table de Louise » sur son enseigne, à Strasbourg, n’est-on pas en droit de la rencontrer, cette Louise ? En fait, on ne le rencontre pas, mais l’on croise son regard sur un tableau accroché au 7, Rue du Vieux Marché aux Poissons à Strasbourg.
Louise, c’est à la fois cette cuisinière, cette grand-mère qui mitonnait les petits plats, qui innovait et qui savait faire plaisir à ses hôtes ! Souvenons-nous que l’on doit une partie des premiers restaurants à ces femmes-là, porteuse des recettes de cuisine d’autrefois et de la tradition.
Fait maison et envies gourmandes
À Strasbourg, l’esprit de Louise inspire la maison. Le Chef reçoit chaque jour de beaux produits. À lui de les sublimer, de les intégrer dans de belles recettes pour satisfaire les envies gourmandes de ces clients.
À l’étage avec des clients, à table ou en terrasse avec des amis, vous prendrez plaisir à parcourir la carte des lieux. Mieux, vous vous laisserez tenter par quelques suggestions.
Gravalax de Saumon, Cordon Bleu de Volaille, Brochette de Canard suspendue … Les plats « faits maison » font envie … Comment ne pas mentionner de Louise Burger ?
D’autres envies ? Mer et terre vous donnent ici rendez-vous selon l’arrivage et la carte.
Attablés, sereins, un verre de bière d’Alsace ou de vin à la main, vous profiterez de l’instant présent. Il est des adresses à découvrir. La Table de Louise est de celles-là.
HORAIRES
Chez Louise, on est ouvert tous les jours !
Dimanche à Jeudi : De 12h à 14h Et de 18h45 à 22h30
Vendredi et Samedi : De 12h à 14h Et de 18h45 à 23h
La Table de Louise
7, Rue du Vieux Marché aux Poissons
67000 Strasbourg
Tel: 03.88.75.52.08