Chez Ernest, gourmandise à Haguenau

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!cid_F766DD90-9B44-41F1-965E-9882EE9024D7@homeCuisine de goût ! Avec un tel slogan, Chez Ernest sait vous recevoir et vous proposer une cuisine authentique, sortant des sentiers battus et savoureuse.

Situé dans l’enceinte de l’Hôtel Europe, confortable et accueillant, le restaurant propose une carte variant selon l’humeur du chef, les produits, les saisons et les coups de coeur.
Votre moment de plaisir, vous pourrez le débuter par exemple avec le fameux apéritif maison composé de champagne, de curaçao, de sirop de sucre de canne.

Une carte virevoltante et alléchante

La carte proposée est courte, alléchante, presque joyeuse, proposant des classiques (bouchées à la reine, Tartare de boeuf Charolais coupé au couteau) comme des plats originaux et délicats (foie gras de canard au Pinot gris, gelée de bleuets ou le couscous de poisson) ainsi que les fameuses suggestions du marché.
En musardant, vous pourrez aussi déguster l’excellente et roborative assiette du Maître artisan charcutier Thierry Fechter (avec pâté de campagne, jambon fumé, Presskopf etc.).
Les desserts sont de délicieux moyens de clôturer un joli repas avec le frais Vacherin glacé Lac du cygne, la fine soupe tiède de rhubarbe et verveine, la charmante crème brûlée pistache et sa glace au chocolat blanc.
Vous le constaterez, Chez Ernest est un restaurant pimpant et quand vous aurez ouvert la carte des vins, vous comprendrez qu’ici on est chez des vrais amis de la gastronomie et du vin, avec des propositions fort alléchantes en vin d’Alsace et autres vignobles dignement représentés.

Chez Ernest

15, Avenue du Professeur Leriche

67500 Haguenau

03 90 59 01 75

Chez Ernest

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